石首尖椒的基本介绍石首尖椒是在石首境内成长的一种特产小辣椒，尤以该市调关镇连心垸、黄陵山、沙湾等村所产最多，水平最好。在一棵辣椒树上，一般6、七个小辣椒一簇，朝天成长，让人称为“天仙姊妹”。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采...

石首尖椒的基本介绍

石首尖椒是在石首境内成长的一种特产小辣椒，尤以该市调关镇连心垸、黄陵山、沙湾等村所产最多，水平最好。在一棵辣椒树上，一般6、七个小辣椒一簇，朝天成长，让人称为“天仙姊妹”。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而不湿，常用来制成家用调味品或辣酱。湖南、四川人尤喜食用石首尖椒，常把它作为旅游佳品。近年来，每年有20多万公斤的石首尖椒出口香港、新加坡、印尼和泰国等地，有些甚至远销南欧的罗马尼亚。 又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是很多人都喜欢的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在国内，辣椒在很多区域都是尤为重要的调味品，甚至没它就没办法下饭，可见大家对它的钟爱。尖椒又叫牛角椒，因其状似牛角而得名，国内最佳的品种为绿美龙，果型大产量高是它的特征。是大神角型辣椒。口味微辣，果型大，色绿，抗病性好。在国内山西、内蒙、吉林、黑龙江均有大面积种植。市场上竞争优势较强的品种。

营养成分

辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，减少胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌及其他慢成人两性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量降低时，在菜里放上一些辣椒就能改变食欲，增加饭量。 辣椒具备强烈的促进血液循环有哪些用途，可以改变怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的成效显著，从而起到减肥用途。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有非常不错的美容保健用途，是女人的“补品”。

症

商品特征

又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是很多人都喜欢的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在国内，辣椒在很多区域都是尤为重要的调味品，甚至没它就没办法下饭，可见大家对它的钟爱。

品尝食用方法

虎皮尖椒

材料

主料：辣椒（青、尖）500克

调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

做法

1、将辣椒去蒂、籽洗净。

2、葱姜切丝。

3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。